عندما تكون هناك مواد خام متعددة الاستخدامات قادرة على التكيف مع احتياجات الحرفيين الفرديين، يمكن إعطاء لمسة جديدة حتى للوصفات الأكثر تقليدية. هذه هي الفلسفة التي ولدت بها مسابقة Mille & Un Babà، وهي المسابقة المخصصة لأمير صناعة المعجنات في نابولي، والتي ستشهد هذا العام نسختها الثانية في 20 مارس في فندق Renaissance Hotel Mediterraneo.
ولذلك فإن البحث عن طهاة المعجنات المبتكرين مفتوح رسميًا.
للمشاركة في Mille & un babà، سيتعين عليك تقديم طلبك بحلول 10 مارس 2023 عن طريق إرسال بريد إلكتروني إلى info@dfcomunicazione.it
يجب أن يحتوي البريد الإلكتروني على:
- وصف واسم الحلوى المصنوعة؛
– الوصفة والشرح الفني مع الاهتمام بشكل خاص بتحضير العجينة؛
- قائمة المكونات، مرتبة تنازليًا، مع الإشارة إلى وجود أي مسببات للحساسية؛
- اسم وعنوان عملك؛
- سيرة ذاتية قصيرة
- وصورة نصفية على خلفية بيضاء مع سترة طاهي المعجنات.
يجب أن تكون الحلوى التي سيتم اقتراحها وإعدادها نسخة معاصرة من بابا النابوليتان مقدمة في أجزاء واحدة أو على صينية مكونة من ما لا يزيد عن 8 أجزاء فردية.
للمشاركة، يجب أن تتمتع بخبرة لا تقل عن 5 سنوات في صناعة المعجنات واستخدام مكونات عالية الجودة.
سيتم تقييم الوصفة
• الجماليات
• العطور
• ذوق
• لون
ستتكون لجنة التحكيم من فريق ممتاز بتنسيق من أنتيمو كابوتو
في الأسابيع المقبلة، سيتم توفير المزيد من التفاصيل المفيدة للمشاركة على شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بـ Mulino Caputo. بابا معاصر سعيد لجميع المشاركين
