لقد تجاوزت الذكرى السنوية العشرين لكأس كابوتو كل التوقعات، سواء من حيث جودة الاقتراح المقدم من المتنافسين أو من حيث العدد الهائل من المشاركين من جميع أنحاء العالم.
المنافسين 500
تم إغلاق التسجيل قبل 3 ساعات بسبب الإقبال الكبير
تتنافس 22 دولة بمشاركة كبيرة من الولايات المتحدة وكوريا واليابان وتايوان.
ومع ذلك، من بين كل هذه الدول، كانت الدولة التي شهدت أكبر عدد من المشاركين هي كوريا بالتأكيد، حيث تنافس 40 بيتزايولي، تليها اليابان بـ 21 مشاركًا. 3 مشاركات جديدة بين الدول المتنافسة: رومانيا وسلوفينيا وتشيلي.
هناك 11 فئة، من بينها أيضًا حداثة: فئة Pinsa/metro/pala المخصصة أيضًا لمحترفي البيتزا الرومان.
9 أفران تعمل في نفس الوقت.
وكانت الحصة الوردية كبيرة: 40 Pizzaiuole، بحضور هائل من أوروبا الشرقية، جعل المنافسة أكثر تنوعًا.
كان الموقع هو الحداثة الإضافية لنسخة 2023 من بطولة العالم لطهاة البيتزا - كأس كابوتو. في الواقع، أثبتت موسترا دولتريماري أنها مكان صالح حقًا لعقد المسابقات، مع محطات عمل أكبر بكثير مما سمح بأداء ممتاز حقًا، على الرغم من الأوقات الضيقة جدًا لكل تحد، والتي لا يمكن أن تتجاوز 7 دقائق.
لم يسبق لهذه النسخة العشرين أن شهدت اتحاد العديد من المجموعات العرقية معًا لتحقيق هدف التميز فحسب، بل أيضًا العديد من الأعمار المختلفة، حيث تضم المنافسة متنافسين صغار جدًا: مثل إيفان سيليو، 20 عامًا فقط، من مطعم بيتزا لوسيجنولو وسيرو. مينيلا من مطعم بيتزا مينيلا في 11 سنوات.
< >
مشاعر كثيرة في المدرجات: من السعادة لرؤية بعضنا البعض مرة أخرى عامًا بعد عام، إلى الأدرينالين الناتج عن المنافسة، ولكن أيضًا رغبة كبيرة في اللعب ومناقشة التقنيات والمكونات وبعض الوجوه المتعبة من الرحلة الطويلة.
< >
