Wenn es vielseitige Rohstoffe gibt, die sich an die Bedürfnisse einzelner Handwerker anpassen lassen, können selbst die traditionellsten Rezepte eine neue Wendung erhalten. Mit dieser Philosophie wurde Mille & Un Babà ins Leben gerufen, der Wettbewerb, der dem Prinzen der neapolitanischen Konditorei gewidmet ist und der dieses Jahr am 20. März im Renaissance Hotel Mediterraneo zum zweiten Mal stattfindet.
Die Suche nach innovativen Konditoren ist damit offiziell eröffnet.
Um an Mille & un babà teilzunehmen, müssen Sie Ihre Bewerbung bis zum 10. März 2023 per E-Mail an einreichen info@dfcomunicazione.it
Die E-Mail muss Folgendes enthalten:
– Beschreibung und Name des zubereiteten Desserts;
– das Rezept und die technische Erklärung mit besonderem Augenmerk auf die Zubereitung des Teigs;
– die Zutatenliste in absteigender Reihenfolge mit Angabe der eventuell vorhandenen Allergene;
– Name und Adresse Ihres Unternehmens;
– ein kurzer Lebenslauf
– und ein Brustbild, auf weißem Hintergrund mit einer Konditorjacke.
Bei dem vorgeschlagenen und zubereiteten Dessert muss es sich um eine moderne Version des neapolitanischen Babà handeln, das in Einzelportionen oder auf einem Tablett mit maximal 8 Einzelportionen serviert wird.
Um teilnehmen zu können, müssen Sie über mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Konditorei verfügen und hochwertige Zutaten verwenden.
Das Rezept wird ausgewertet
• Ästhetik
• Parfüm
• Schmecken
• Farbe
Die Jury wird aus einem hervorragenden Team bestehen, das von Antimo Caputo koordiniert wird
In den kommenden Wochen werden in den sozialen Netzwerken von Mulino Caputo weitere für die Teilnahme nützliche Details bekannt gegeben. Herzlichen Glückwunsch, Baba, an alle Teilnehmer
