Nuvola 5kg

FÜR LEICHTEN TEIG

Ideal für leichte Teige mit großen Hohlräumen, großem Volumen und großer Weichheit.

für welche Rezepte?

Nuvola entstand aus der Forschung und Entwicklung von Mulino Caputo: eine sorgfältige Auswahl 100 % natürlicher Rohstoffe ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, die dank der hohen Fermentationskapazität, die von Natur aus in den Körnern vorhanden ist, für Volumen und Weichheit des Teigs sorgt.

FORMATE:

5 kg
TIPO
Typ 0
PROTEIN
12,50%
REGALLEBEN
12 Monat
BÄCKEREI
W 270 / 290
ELASTIZITÄT
Gewinn/Verlust 0,50 / 0,60
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