Nuvola Super 5kg

FÜR WABEN- UND DUFTRAHMEN

Für alle Arten klassischer Pizzascheiben mit zeitgemäßer Schale und Focaccia. Ideal sowohl für Vorgärungen als auch für Teige.

für welche Rezepte?

Nuvola entstand aus der Forschung und Entwicklung von Mulino Caputo: eine sorgfältige Auswahl 100 % natürlicher Rohstoffe ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, die dank der hohen Fermentationskapazität, die von Natur aus in den Körnern vorhanden ist, für Volumen und Weichheit des Teigs sorgt.

FORMATE:

5 kg
TIPO
Typ 0
PROTEIN
13,50%
REGALLEBEN
12 Monat
BÄCKEREI
W 320-340
ELASTIZITÄT
Gewinn/Verlust 0,50 / 0,60
""

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