Pizzeria 1kg

FÜR TRADITIONELLEN TEIG

Ideales Mehl für gut hydrierte, leichte und perfekt gesäuerte Teige. Empfohlen für klassische neapolitanische Pizza.

für welche Rezepte?

Auch zu Hause ist es möglich, echte neapolitanische Pizza zuzubereiten, dank immer leistungsfähigerer Öfen und der Spezialmehle von Mulino Caputo auch für den häuslichen Bereich. 1 kg Pizzeriamehl gibt es auch im Supermarkt für den Heimgebrauch.

FORMATE:

1 kg
TIPO
Farina 00
PROTEIN
12,50%
REGALLEBEN
12 Monat
BÄCKEREI
W 260 / 280
ELASTIZITÄT
Gewinn/Verlust 0,50 / 0,60
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