Superiore

MITTLERER ABGANG

Hergestellt aus Mischungen von Körnern mittlerer Festigkeit und hoher Elastizität. Vielseitig und ausgewogen, empfohlen für Teige mit mittlerer Gehzeit.

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Hergestellt aus Mischungen von Körnern mittlerer Festigkeit und hoher Elastizität. Vielseitig und ausgewogen, empfohlen für Teige mit mittlerer Gehzeit.

FORMATE:

25 kg
TIPO
Farina 00
PROTEIN
12%
REGALLEBEN
12 Monat
BÄCKEREI
W 240 / 260
ELASTIZITÄT
Gewinn/Verlust 0,50/0,60
""

Die Rezepte

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