Alba 25kg

Die Königin des Morgens.

Das italienische Frühstück ist eine Tradition, die ihre ganze Intensität in einem Mehl findet, das perfekt für Produkte wie Brioches, Donuts und Blätterteig ist. Alba wird aus der Auswahl der besten Körner gewonnen, die langsam gemahlen werden, um Geschmack und Funktionalität zu bewahren, und kann Teigen Duft, Geschmack und Farbe verleihen!

für welche Rezepte?

Ideal für Frühstücksprodukte wie Brioches, Donuts und Blätterteig. Alba wird aus der Auswahl der besten Körner gewonnen, die langsam gemahlen werden, um Geschmack und Funktionalität zu bewahren, und kann Teigen Duft, Geschmack und Farbe verleihen!

FORMATE:

25 kg
TIPO
00
PROTEIN
12,75%
REGALLEBEN
12 Monat
BÄCKEREI
W 260 / 280
ELASTIZITÄT
Gewinn/Verlust 0,50 / 0,60
""

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