Caputo macht Weihnachten noch spezieller, mit traditionellen Desserts, die jeder genießen kann. Dieses Jahr dank Fioreglut DolciSelbst Zöliakie-Freunde können den Zauber des echten neapolitanischen Roccocò genießen. Ein einfaches und unfehlbares Rezept, um den ganzen Geschmack der Tradition ohne Abstriche auf den Tisch zu bringen. Folgen Sie uns auf dieser Geschmacksreise und entdecken Sie, wie Sie diese köstlichen Weihnachtssüßigkeiten zubereiten.
1.150 hg Fioreglut Dolci
150 gr Honig
15 gr Hefe
800 gr Zucker
1 kg ganze geröstete Mandeln
400 g Wasser
350 g Orangenwürfel
60 g Haselnusspaste
5 gr Zimt
1 Ei mit 2 Eigelb bestreichen
Mehl mit Hefe und Zucker vermischen. Honig, Mandelwürfel, Haselnusspaste und Wasser hinzufügen und verkneten. Sobald alles vermischt ist, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Nachdem Sie den Teig ruhen lassen, schneiden Sie kleine Teigstücke ab, machen Sie mit der Herstellung der Form und legen Sie die Rokokos auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Den Roccocò mit den Eiern bestreichen und im Ofen goldbraun backen.
Glutenfreie Teige neigen dazu, weniger und langsamer aufzugehen, weshalb sie mindestens über Nacht ruhen müssen!
Glutenfreie Teige neigen dazu, weniger und langsamer aufzugehen, weshalb sie mindestens über Nacht ruhen müssen!
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