Classica 25kg

Harina producida con baja extracción sin dañar las proteínas, excelente para un pan ligero y de miga suave y blanca.

Excelente para pan ligero con una miga blanca y suave.

25 Kg

TIPO

00 ADICIONALES

PROTEÍNA

12%

DURACION

12 meses

PANADERÍA

W 220 / 240

ELASTICIDAD

P/L 0,50/0,60

El desayuno italiano es una tradición que encuentra toda su intensidad...

Harina con gluten elástico y resistente, ideal para masas de larga fermentación....

Ideal para masas que requieren largos tiempos de reposo y fermentación prolongada...