Alba 5kg

La reina de la mañana.

El desayuno italiano es una tradición que encuentra toda su intensidad en una harina perfecta para productos como brioches, donuts y hojaldres. Alba se obtiene de la selección de los mejores granos molidos lentamente para conservar el sabor y la funcionalidad, ¡y puede dar fragancia, sabor y color a las masas!

Per ¿cuales recetas?

Ideal para productos de desayuno como brioches, donuts y hojaldres. Alba se obtiene de la selección de los mejores granos molidos lentamente para conservar el sabor y la funcionalidad, ¡y puede dar fragancia, sabor y color a las masas!

FORMATOS:

5 Kg
TIPO
00
PROTEÍNA
un 12,75%
DURACION
12 meses
PANADERÍA
W 260 / 280
ELASTICIDAD
P/L 0,50 / 0,60
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las recetas

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