Nuvola 5kg

PARA MASAS LIGERAS

Ideal para masas ligeras con grandes cavidades, gran volumen, gran suavidad.

Per ¿cuales recetas?

Nuvola nació de la investigación y el desarrollo de Mulino Caputo: una cuidadosa selección de materias primas 100% naturales, sin aditivos ni conservantes, que garantiza volumen y suavidad de la masa gracias a la alta capacidad de fermentación presente de forma natural en los granos.

FORMATOS:

5 Kg

TIPO

Tipo 0

PROTEÍNA

un 12,50%

DURACION

12 meses

PANADERÍA

W 270 / 290

ELASTICIDAD

P/L 0,50 / 0,60

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