Nuvola Super 5kg

PARA MARCOS DE PANAL Y AROMÁTICOS

Para todo tipo de pizzas clásicas cortadas con piel contemporánea y focaccia. Ideal tanto para prefermentos como para masas.

Per ¿cuales recetas?

Nuvola nació de la investigación y el desarrollo de Mulino Caputo: una cuidadosa selección de materias primas 100% naturales, sin aditivos ni conservantes, que garantiza volumen y suavidad de la masa gracias a la alta capacidad de fermentación presente de forma natural en los granos.

FORMATOS:

5 Kg
TIPO
Tipo 0
PROTEÍNA
un 13,50%
DURACION
12 meses
PANADERÍA
W 320 340
ELASTICIDAD
P/L 0,50 / 0,60
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