Pasta fresca e gnocchi 25kg

Masas brillantes y consistentes, para un sabor extraordinario.

Harina de granulometría calibrada y de primera extracción, ideal para masas brillantes y consistentes.

25 Kg

TIPO

Tipo 00

PROTEÍNA

un 12,50%

DURACION

12 meses

PANADERÍA

W 260 / 280

ELASTICIDAD

P/L 0,70 / 0,80

El desayuno italiano es una tradición que encuentra toda su intensidad...

Harina con gluten elástico y resistente, ideal para masas de larga fermentación....

Ideal para masas que requieren largos tiempos de reposo y fermentación prolongada...