Pizzeria 1kg

PARA MASA TRADICIONAL

Harina ideal para masas bien hidratadas, ligeras y perfectamente leudadas. Recomendado para la clásica pizza napolitana.

Per ¿cuales recetas?

Incluso en casa es posible preparar auténtica pizza napolitana gracias a hornos cada vez más potentes y a las harinas especializadas de Mulino Caputo también para el sector doméstico. 1 kg de pizzería es la harina que también se consigue en el supermercado para uso doméstico.

FORMATOS:

1 kg
TIPO
Farina 00
PROTEÍNA
un 12,50%
DURACION
12 meses
PANADERÍA
W 260 / 280
ELASTICIDAD
P/L 0,50 / 0,60
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las recetas

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