Speciale

Recomendado para panaderos para obtener pan casero sabroso y fragante.

Recomendado para panaderos para obtener pan casero sabroso y fragante.

25 Kg

TIPO

Farina 0

PROTEÍNA

11%

DURACION

12 meses

PANADERÍA

W 210 / 230

ELASTICIDAD

P/L 0,45 / 0,55

El desayuno italiano es una tradición que encuentra toda su intensidad...

Harina con gluten elástico y resistente, ideal para masas de larga fermentación....

Ideal para masas que requieren largos tiempos de reposo y fermentación prolongada...