Pizzeria 1kg

POUR LA PÂTE TRADITIONNELLE

Farine idéale pour des pâtes bien hydratées, légères et parfaitement levées. Recommandé pour la pizza napolitaine classique.

Pour quelles recettes ?

Même à la maison, il est possible de préparer de vraies pizzas napolitaines grâce à des fours de plus en plus performants et aux farines spécialisées de Mulino Caputo également pour le secteur domestique. 1 kg de pizzeria est la farine également disponible au supermarché pour un usage domestique.

FORMAT :

1 kg
TYPE
Farina 00
PROTÉINE
12,50 %
DURÉE DE CONSERVATION
Mois 12
BOULANGERIE
W 260 / 280
ÉLASTICITÉ
P/P 0,50 / 0,60
""

Les recettes

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