Tipo 1 25kg

Farine de blé tendre avec germe et son ; avec une couleur, un arôme et un goût incomparables, capables de rehausser chaque préparation.

Elle est fonctionnelle pour les pâtes à levée longue et également comme farine de coupe pour le pain, la pizza et les desserts.

25 Kg

TYPE

Type 1

PROTÉINE

14 %

DURÉE DE CONSERVATION

Mois 12

BOULANGERIE

W 250-270

ÉLASTICITÉ

P/P 0,45/0,55

Le petit-déjeuner italien est une tradition qui trouve toute son intensité...

Farine au gluten élastique et résistant, idéale pour les pâtes à levée longue....

Idéal pour les pâtes qui nécessitent des temps de repos longs et un levage prolongé...