Nos crackers aux graines vous ont conquis dans l'une de nos publications sociales et c'est pourquoi nous souhaitons vous proposer la recette complète ici !
Prenez votre réserve de farine Fioreglut et notez tout ce dont vous avez besoin pour cette recette.
200 g de farine Fioreglut
50g de graines mélangées (sésame, pavot, lin, tournesol, etc.)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de poudre d'ail
60 ml d'huile d'olive extra vierge
120 ml d'eau tiède
Dans un bol, mélanger la farine sans gluten Fioreglut, le mélange de graines, le sel, l'origan et la poudre d'ail.
Ajoutez progressivement l'huile d'olive extra vierge et l'eau tiède en mélangeant avec une spatule ou avec vos mains jusqu'à obtenir un mélange lisse. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine sans gluten.
Formez une boule de pâte et laissez-la reposer recouverte d'un linge pendant environ 15 à 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Divisez la pâte en deux parties et étalez-les sur une surface légèrement farinée avec la farine sans gluten Fioreglut, jusqu'à obtenir une fine feuille.
Découpez la pâte en rectangles ou formes souhaitées à l'aide d'un couteau ou d'un coupe-pizza.
Placez les crackers sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four environ 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les crackers soient dorés et croustillants.
Sortez les crackers du four et laissez-les refroidir complètement sur la plaque avant de servir.
Voici de délicieux crackers aux graines faits maison, préparés avec de la farine sans gluten Fioreglut. Vous pourrez les déguster seuls, avec une sélection de fromages mais aussi avec de savoureux pâtés.
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