Caputo rend Noël encore plus spécial, avec des desserts traditionnels que tout le monde peut apprécier. Cette année, grâce à Fioreglut Dolci, même les amis coeliaques pourront savourer la magie du vrai Roccocò napolitain. Une recette simple et infaillible, pour apporter tout le goût de la tradition à table, sans sacrifices. Suivez-nous dans ce voyage de saveurs et découvrez comment réaliser ces délicieuses douceurs de Noël.
1.150 hg Fioreglut Dolci
150 gr miel
15 gr levure
Le sucre de 800
1 kg d'amandes entières grillées
400 g d'eau
350 g de cubes d'oranges
60 g de pâte de noisettes
5 gr cannelle
Badigeonner 1 œuf 2 jaunes d'œufs
Mélangez la farine avec la levure et le sucre. Ajouter le miel, les dés d'amandes, la pâte de noisettes, l'eau et pétrir. Une fois le tout mélangé, laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
Après avoir laissé reposer la pâte, coupez des petits morceaux de pâte, passez à la forme et disposez les rococos sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner le roccoco d'œufs et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Les pâtes sans gluten ont tendance à lever moins et plus lentement, c'est pourquoi elles doivent reposer au moins toute la nuit !
Les pâtes sans gluten ont tendance à lever moins et plus lentement, c'est pourquoi elles doivent reposer au moins toute la nuit !
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