Une Panbrioche moelleuse et moelleuse qui peut être fourrée de confiture ou de chocolat pour servir en dessert ou adaptée à de savoureux petits déjeuners ou collations.
Une Panbrioche moelleuse et moelleuse qui peut être fourrée de confiture ou de chocolat pour servir en dessert ou adaptée à de savoureux petits déjeuners ou collations.
Pour la levure :
100 ml de crème pour desserts
1 cuillère à café de miel
100gr Manitoba Oro
7g de levure de bière
Pour la pâte:
300gr Manitoba Oro
1 oeuf
100 ml de crème pour desserts
50g de beurre
70g de sucre
1 cuillère à café d'essence de vanille
Décorer:
au goût du sucre cristallisé
1 jaune d'oeuf
Commencez à préparer la levure.
Dissoudre la levure de bière dans la crème (à température ambiante) et le miel.
Ajoutez la farine et mélangez.
Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
Passé ce temps, prenez la levure, désormais doublée de volume, et ajoutez la farine, l'œuf, le sucre, les dés de beurre mou, la crème et l'essence de vanille.
Travaillez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis passez sur un plan de travail fariné pour continuer à travailler jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante.
Transférer dans un bol et laisser lever jusqu'à ce qu'il double pendant environ 2 heures, en recouvrant d'un film alimentaire.
Une fois la pâte pétrie, divisez-la en trois parties égales en poids. Avec chacune, formez des petites boules que vous placerez dans un moule à cake aux prunes et laisserez lever environ 1 heure.
A ce stade, battez le jaune d'oeuf et badigeonnez-en la surface de la brioche, puis recouvrez de sucre semoule.
Cuire au four à 160°C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
Laissez refroidir la brioche à la crème avant de servir.
Pour conserver une brioche à base de Manitoba Oro doux pendant plusieurs jours, enveloppez-le simplement dans un chiffon en coton propre.
Pour conserver une brioche à base de Manitoba Oro doux pendant plusieurs jours, enveloppez-le simplement dans un chiffon en coton propre.
Produit: sélectionnez le produit faisant l'objet du rapport.
Quantité: sélectionnez la quantité en pièces
Date de lot/à consommer de préférence avant leInscrivez fidèlement le numéro de lot et la date limite de consommation conformément aux instructions figurant sur l'emballage.
Segnalazione: Indiquez brièvement la raison principale du rapport
