एक शताब्दी से भी अधिक समय से मुलिनो कैपुटो ने कन्फेक्शनरी की कला के लिए विशिष्ट आटे के निर्माण के प्रति अपना जुनून और विशेषज्ञता समर्पित की है। केक के लिए हमारा आटा सर्वोत्तम अनाज के सावधानीपूर्वक चयन और कच्चे लोहे के सिलेंडरों में धीमी गति से पीसने से तैयार किया जाता है, ताकि पेशेवर पेस्ट्री शेफ और घरेलू उत्साही लोगों को बेहतरीन केक प्रदान किया जा सके। हर मिठाई की तैयारी में हमेशा उत्तम परिणाम.
पेस्ट्री बनाने में कैपुटो का दर्शन
कैपुटो रेंज का प्रत्येक केक आटा निरंतर अनुसंधान और नेपल्स मिलिंग परंपरा का परिणाम है। कच्चे लोहे की रोलर मिलिंग और छनाई का हमारा विकल्प परंपरा के भीतर तकनीकी प्रगति का प्रतिनिधित्व करता है, जिससे हमें वास्तव में अच्छी तरह से कैलिब्रेटेड अनाज के आकार के साथ आटा प्राप्त करने और अनाज के पोषण संबंधी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति मिलती है।
धीमी गति से पीसने से आटा ठंडा रहता है, पोषक तत्वों को खोए बिना, जबकि हम अनाज को संसाधित करते हैं रासायनिक एंजाइमों या योजकों को मिलाए बिनायह परंपरा के भीतर तकनीकी प्रगति का परिणाम है। मिल मालिकों का वचन!
केक के लिए आटे की हमारी रेंज
केक के लिए प्रत्येक कैपुटो आटा पेस्ट्री बनाने की विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इतालवी परंपरा से लेकर आधुनिक नवाचार तक, घर से लेकर व्यावसायिक स्तर तक।
पेस्ट्री आटा: विशेषज्ञ उत्कृष्टता
फ़रीना पेस्टिसेरिया कन्फेक्शनरी की पेशेवर कला के प्रति हमारे समर्पण का प्रतिनिधित्व करता है।, विशेष रूप से हर तैयारी में बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए तैयार किया गया:
विशिष्ट तकनीकी विशेषताएं:
- डब्ल्यू 200/220 नाज़ुक और भुरभुरी मिठाइयों के लिए
- प्रोटीन 11% अधिकतम कोमलता के लिए कैलिब्रेटेड
- पी/एल 0,60/0,70 कठोरता और विस्तारशीलता के बीच पूर्ण संतुलन के लिए
- “मिठाइयों और शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए” फॉर्मूलेशन विनिर्देश
की तैयारी के लिए समर्पित:
- बिसकुट नरम और झागदार
- पास्ता फ्रोला भुरभुरा और काम करने योग्य
- बिस्कुट पूर्ण स्थिरता के साथ
- केक बेस पेशेवर पेस्ट्री बनाने का
अल्बा आटा: इतालवी नाश्ते की परंपरा
अल्बा को स्वाद और कार्यक्षमता को बनाए रखने के लिए धीरे-धीरे पीसे गए सर्वोत्तम अनाज के चयन से प्राप्त किया जाता है, और पारंपरिक इतालवी आटे को सुगंध, स्वाद और रंग दे सकते हैं:
अल्बा गुणवत्ता का रहस्य:
- सावधानीपूर्वक चयन सर्वोत्तम अनाजों में से
- धीमी गति से पीसना ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को संरक्षित करने के लिए
- सुगंध, स्वाद और रंग आटे में प्राकृतिक
- नेपल्स की परंपरा हर बैग में
इतालवी नाश्ता इसकी सारी तीव्रता एक ऐसे आटे में पाई जाती है जो इसके लिए एकदम उपयुक्त है:
- ब्रियोचेस कोमल और सुगंधित
- स्टेपल्स कैम्पानिया परंपरा के
- छिछोरा आदमी नाजुक और कुरकुरा
- नाश्ते के उत्पाद दस्तकारी
डोपियो ज़ीरो: हर मिठाई के लिए एक बहुमुखी विकल्प
हमारा डोपियो ज़ीरो 00 आटा श्रेणी में उत्कृष्टता का प्रतिनिधित्व करता है, हर मिठाई की तैयारी के लिए बहुमुखी प्रतिभा और लगातार प्रदर्शन सुनिश्चित करना:
कैप्यूटो डबल ज़ीरो के लाभ:
- फ़रीना 00 बेहतर गुणवत्ता
- अधिकतम बहुमुखी प्रतिभा हर प्रकार की मिठाई के लिए
- बहुत महीन दाने का आकार उत्तम आटे के लिए
- विश्वसनीय परिणाम हमेशा
सभी प्रकार की मीठी तैयारियों के लिए आदर्श जिसमें साधारण पेस्ट्री से लेकर अधिक जटिल मिठाइयों तक, नाजुकता और प्रसंस्करण में आसानी की आवश्यकता होती है।
Manitoba Oro: जटिल खमीरयुक्त उत्पादों के लिए उत्कृष्टता
La Manitoba Oro संरचित डेसर्ट के लिए हमारे आटे के शिखर का प्रतिनिधित्व करता है, जहां लोच और विस्तारशीलता मौलिक हैं:
प्रीमियम तकनीकी विवरण:
- 0 टाइप करें 14% प्रोटीन के साथ
- डब्ल्यू 360/380 लंबे समय तक खमीर उठाने और जटिल आटे के लिए
- पी/एल 0,45/0,55 बेहतर लोच और विस्तारशीलता के लिए
- शेल्फ लाइफ 12 महीने अधिकतम ताजगी के लिए
“लोच और विस्तारशीलता, ये इसके उद्देश्य हैं” – इसके लिए उपयुक्त:
- torte संरचित और नरम
- Creme अस्तबल जिन्हें तोड़ा नहीं जा सकता
- सभी संरचित खमीरयुक्त उत्पाद यहाँ तक कि घरेलू सामान भी
- जटिल मीठी तैयारियाँ पेस्ट्री का
100% Grani Italiani: मीठे में क्षेत्र
दक्षिणी इटली से अनाज का एक अनूठा चयन, एकीकृत आपूर्ति श्रृंखला समझौतों वाले उत्पाद जो प्रतिनिधित्व करते हैं निरंतर अनुसंधान का एक मार्ग जो हमें गर्व से भर देता है:
नियंत्रित आपूर्ति श्रृंखला का मूल्य:
- बीज से खेत तक, आटे तक – पूर्ण नियंत्रण
- गेहूं की किस्में अद्वितीय विशेषताओं के साथ
- निरंतर अनुसंधान उत्कृष्टता के लिए
- पूर्ण पता लगाने योग्यता कच्चे माल का
अपने मिठाइयों में इटली का असली स्वाद लाएँ, उन लोगों के लिए जो अपनी मिष्ठान्न तैयारियों में राष्ट्रीय परंपरा को बढ़ाना चाहते हैं।
Fioreglut Dolci: ग्लूटेन-मुक्त नवाचार
मिठाई के लिए आदर्श फियोरेग्लूट विशेष रूप से बिस्कुट और सॉफ्ट केक जैसे मिठाई के निर्माण के लिए तैयार किया गया है ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करने वालों के लिए:
नवीन विशेषताएं:
- आटे का मिश्रण अनुकूलित ग्लूटेन-मुक्त
- विशिष्ट सूत्रीकरण मिठाइयों के लिए
- उच्च पाचनशक्ति बिना वजन बढ़ाए
- मखमली बनावट अंतिम आटे में
यह अपनी उच्च पाचन क्षमता और पाचन तंत्र पर अधिक भार न डालने की क्षमता के कारण विशिष्ट है।, जिससे आप स्वाद और गुणवत्ता से समझौता किए बिना समावेशी डेसर्ट बना सकते हैं।
अनाज का चयन: गुणवत्ता का हृदय
हम सर्वोत्तम इतालवी अनाज और अन्य का चयन करते हैं। हमारे केक के आटे के लिए, हम कैम्पेनियन गेहूं की कई गुणवत्ताओं को मिलाते हैं जो हम अपने से लेते हैं कैम्पो कैपुटो - जिससे हमें बाली के जन्म से लेकर दाने तक उत्पादन पर पूर्ण नियंत्रण प्राप्त हो सके - बल्कि अम्ब्रिया, मार्चे और अन्य इतालवी क्षेत्रों पर भी नियंत्रण प्राप्त हो सके।
फिर हम उन्हें चयनित विदेशी अनाजों के साथ एकीकृत करते हैं, हमेशा उच्चतम गुणवत्ता का। इस प्रकार हमारे उत्पाद अत्यंत प्राकृतिक हैं।, इसलिए भी कि हम उन पर काम करते हैं रासायनिक एंजाइमों या योजकों को मिलाए बिना.
मिठाई के लिए कैपुटो पीसना
हमारी उत्पादन प्रक्रिया विशेष रूप से पेस्ट्री बनाने की जरूरतों के लिए कैलिब्रेटेड है:
- कच्चे लोहे के सिलेंडरों से धीमी गति से पीसना पूर्ण ग्रैनुलोमेट्री के लिए
- कंट्रोलो डेला टेम्परेचर प्रसंस्करण के दौरान
- सटीक छनाई हर प्रकार के आटे के लिए
- पोषण गुणों का संरक्षण मूल अनाज
केक के लिए हमारे आटे का उपयोग और भंडारण
मिठाइयों के लिए कैपुटो आटे से हमेशा उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करेंइसलिए, उपयोग और भंडारण के लिए कुछ सरल लेकिन मौलिक निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।
इष्टतम उपयोग के लिए सुझाव
केक के लिए प्रत्येक कैपुटो आटे की विशिष्ट विशेषताएं हैं:
- सटीक छनाई गांठों को खत्म करने के लिए उपयोग से पहले
- सटीक खुराक सुसंगत परिणामों के लिए डिजिटल स्केल के साथ
- नाजुक समावेश फेंटे हुए आटे में
- द्रव अनुकूलन इस्तेमाल किए गए आटे के आधार पर
उत्तम संरक्षण
आटे को ठंडी, सूखी जगह पर रखें, गर्मी या आर्द्रता के स्रोतों से दूर। उनके बिगड़ने के जोखिम को न्यूनतम करने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। गर्मियों के दौरान अधिक सावधान रहें।
हमारे बैग में उत्तम भंडारण के लिए निर्देश शामिल हैं। और आपकी मिठाई तैयारियों में उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक सभी तकनीकी जानकारी।
व्यंजन विधि और इतालवी मिष्ठान्न परंपरा
केक के लिए हमारे आटे इतालवी कन्फेक्शनरी परंपरा का धड़कता दिल हैं और वे आधुनिक पेस्ट्री बनाने के नवाचारों के लिए भी खुद को शानदार ढंग से उधार देते हैं।
पारंपरिक नेपल्स की मिठाइयाँ
कैपुटो आटे से आप प्रामाणिक कृतियाँ बना सकते हैं:
- पास्तिरा नेपोलेटाना उत्तम आधार के लिए पेस्ट्री आटे के साथ
- सफ़ोग्लिएटेल पारंपरिक स्वाद के लिए अल्बा के साथ कुरकुरा
- बाबू नरम के साथ Manitoba Oro आदर्श संरचना के लिए
- स्ट्रफ़ोली कुरकुरापन के लिए डबल ज़ीरो के साथ सुनहरा
सभी के लिए पेस्ट्री
समावेशिता हमारे मूल्यों का हिस्सा है:
- ग्लूटेन-मुक्त मिठाइयाँ फियोरेग्लूट के साथ ताकि किसी को भी बाहर न किया जाए
- घर पर बनी तैयारियाँ सभी स्तरों के लिए सुलभ
- पारंपरिक व्यंजन हमारे आटे के साथ पुनर्व्याख्या
- कन्फेक्शनरी नवाचार हमेशा परंपरा का सम्मान करना
आपके डेसर्ट के लिए कैपुटो गारंटी
मिठाइयों के लिए कैप्यूटो आटा चुनने का मतलब है एक बड़े परिवार का हिस्सा बनना जो एक शताब्दी से भी अधिक समय से नवाचार और निरंतर अनुसंधान के साथ मिलकर नेपल्स की परंपरा के प्रामाणिक स्वाद को दुनिया भर की मेजों तक पहुंचा रहा है।
हमारे बेकिंग आटे के प्रत्येक बैग में शामिल हैं:
- पीढ़ियों का अनुभव विशेषज्ञ मिलरों की
- नियंत्रित गुणवत्ता कान से लेकर तैयार उत्पाद तक
- तकनीकी नवाचार परंपरा की सेवा में
- उत्कृष्टता के लिए जुनून जो हमें अलग करता है
चाहे आप पेशेवर पेस्ट्री शेफ हों या घरेलू काम के शौकीन, मिठाइयों के लिए कैपुटो आटा आपको गारंटी देता है हमेशा उत्तम परिणाम और प्रामाणिक स्वाद जो केवल सच्ची मिलिंग परंपरा ही प्रदान कर सकती है।
हर मिठाई की तैयारी को एक अविस्मरणीय स्वाद अनुभव में बदलें कैपुटो आटे की उत्कृष्टता के साथ, जहां परंपरा और नवीनता मिलकर आपको हमेशा सर्वश्रेष्ठ प्रदान करती है।
