लोचदार और प्रतिरोधी ग्लूटेन वाला आटा, लंबे समय तक फूलने वाले आटे के लिए आदर्श।
के लिएकौन सी रेसिपी?
इलास्टिक ग्लूटेन और नरम स्टार्च उत्कृष्ट जलयोजन, हल्के और उत्तम खमीरीकरण के साथ आटे के निर्माण में मदद करते हैं, जो सर्वश्रेष्ठ पिज्जा शेफ की जरूरतों को पूरा करते हैं। क्लासिक नीपोलिटन पिज्जा के लिए आदर्श।