एक नरम, नरम पैनब्रियोचे जिसे जैम या चॉकलेट से भरकर मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है या स्वादिष्ट नाश्ते या स्नैक्स के लिए उपयुक्त है।
एक नरम, नरम पैनब्रियोचे जिसे जैम या चॉकलेट से भरकर मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है या स्वादिष्ट नाश्ते या स्नैक्स के लिए उपयुक्त है।
ख़मीर के लिए:
डेसर्ट के लिए 100 मिलीलीटर क्रीम
1 चम्मच शहद
100gr Manitoba Oro
7 ग्राम शराब बनाने वाला खमीर
आटे के लिए:
300gr Manitoba Oro
1 अंडा
डेसर्ट के लिए 100 मिलीलीटर क्रीम
50 ग्राम मक्खन
70 ग्राम चीनी
1 चम्मच वेनिला एसेंस
सजाने के लिए:
दानेदार चीनी का स्वाद लेने के लिए
1 अंडे की जर्दी
खमीर तैयार करना शुरू करें.
क्रीम (कमरे के तापमान पर) और शहद में ब्रूअर यीस्ट घोलें।
आटा डालें और मिलाएँ।
क्लिंग फिल्म से ढक दें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
इस समय के बाद, खमीर लें, जो अब मात्रा में दोगुना हो गया है, और इसमें आटा, अंडा, चीनी, कटा हुआ नरम मक्खन, क्रीम और वेनिला एसेंस मिलाएं।
जब तक आपको एक सजातीय आटा न मिल जाए तब तक हर चीज पर काम करें, फिर आटे की सतह पर जाएं और तब तक काम करना जारी रखें जब तक कि आटा चिपचिपा न हो जाए।
एक कटोरे में डालें और क्लिंग फिल्म से ढककर लगभग 2 घंटे के लिए दोगुना होने तक छोड़ दें।
एक बार जब आप आटा गूंथ लें तो इसे वजन के हिसाब से तीन बराबर भागों में बांट लें। प्रत्येक के साथ, छोटी-छोटी गेंदें बनाएं जिन्हें आप प्लम केक मोल्ड में रखेंगे और लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ देंगे।
इस बिंदु पर, अंडे की जर्दी को फेंटें और इसे ब्रियोच की सतह पर ब्रश करें, फिर दानेदार चीनी से ढक दें।
ओवन में 160°C पर 25 मिनट तक या सतह सुनहरी होने तक बेक करें।
परोसने से पहले क्रीम ब्रियोच को ठंडा होने दें।
बनाए गए ब्रियोच को बनाए रखने के लिए Manitoba Oro कई दिनों तक मुलायम रहने के लिए बस इसे साफ सूती कपड़े में लपेट लें.
बनाए गए ब्रियोच को बनाए रखने के लिए Manitoba Oro कई दिनों तक मुलायम रहने के लिए बस इसे साफ सूती कपड़े में लपेट लें.
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