Caputo Active Dry Yeastは、発酵の世界におけるナポリの製粉業者の伝統の進化を体現しています。使いやすく、保存性も高く、長持ちし、無駄を省きます。生イーストの3分の1の量で済むため、プロにも家庭でも、品質を損なうことなく実用的なソリューションを提供します。
ドライイーストにおけるカプト品質
当社のアクティブドライイーストは、1 世紀以上にわたって Caputo 小麦粉の特徴となってきた、原材料の慎重な選択、管理されたプロセス、そして品質への徹底したこだわりという卓越した哲学から生まれました。
天然成分と純度
当社の酵母は天然成分のみで作られており、以下のことが保証されています。
• 化学添加物や人工保存料を含まない絶対純度
• サッカロミセス・セレビシエの最良の菌株を厳選
• 自然の活力を維持する管理された生産プロセス
• 品質保証のためのサプライチェーンの完全なトレーサビリティ
製品の自然さは結果に反映されており、調理の味を変えてしまうような人工的な後味がなく、すっきりとした本物の風味の生地が出来上がります。
制限のない汎用性
あらゆる種類の発酵に適しており、グルテンフリーの調理にも最適で、当社のアクティブドライイーストはあらゆるニーズに対応する万能ソリューションです。
従来のアプリケーション: • 長時間発酵させたナポリピザ
• カリカリの皮の職人パン
• 柔らかくて香り高いフォカッチャ
• 伝統的なイタリアの発酵菓子
インクルーシブキッチン： • セリアック病患者向けのグルテンフリー製剤
• 特別な小麦粉を使った代替パン
• 家族全員で楽しめるデザート
• 現代のニーズに応える革新的なレシピ
革新的なパッケージ：再封可能な瓶
再封可能な瓶のおかげで保管が簡単で、この分野における真の革新を表し、Caputo がお客様の実際のニーズに配慮していることを示しています。
パッケージの利点
再密封可能な瓶には、次のような具体的な利点があります。
• 完璧な密閉により最適な保存性を実現
• 外部要因（湿気、空気、臭い）からの保護
• 毎回正確な量を簡単に計量できます
• 頻繁に開閉しても使いやすい
• 酵母の特性の持続期間が長い
100g 形式は、家庭での使用と小規模なプロの生産の両方に最適で、常に新鮮で活性な酵母を利用できるようになります。
経済性と持続可能性
当社のドライイーストの実用性は、具体的な利点につながります。
• 必要な量が減る – 新鮮な量の3分の1で十分
• 長い保存期間により廃棄物を削減
• 簡単な準備プログラミング
• 使用量あたりのコスト削減
最適な保全
酵母を最良の状態に保つには:
• 使用後は必ず瓶をしっかりと閉めてください
• 室温で涼しく乾燥した場所に保管してください
• 急激な温度変化や過度の湿度を避ける
• 製品を拭き取る際は乾いた道具を使用してください
• 最適なパフォーマンスを得るには有効期限を確認してください
当社の酵母による優れた結果
比類のない風味を持つ柔らかい生地を作るのに最適な Caputo Active Dry Yeast は、あらゆる調理で一貫した高品質の結果を保証します。
完成品の特性
当社の酵母で作られた生地は次のような特徴があります。
テクスチャと構造: • ピザやパンの細かく均一な胞状構造
• 甘い製品の柔らかさが長続きする
• カリカリでよく発達したクラスト
• 発酵した生地の完璧な弾力
官能的特性: • 後味のない、すっきりとした本物の味
• 発酵中に生み出される強い香り
• 自然なプロセスによる優れた消化性
• 経年変化による特性の最適な維持
専門家と愛好家のためのメリット
当社のアクティブドライイーストは、あらゆるレベルでメリットをもたらします。
プロフェッショナル向け: • 環境条件に関わらず一貫した結果が得られます
• 簡素化された在庫および生産管理
• 準備スケジュールの柔軟性
• 要求の厳しい顧客を満足させる品質保証
家庭愛好家向け: • 初心者でも簡単に使える
• 頻繁に購入する必要がなく、長期保存が可能
• さまざまなレシピを試すことができる汎用性
• 必要な量が減るため経済的
革新におけるカプトの伝統
アクティブドライイーストは、当社の伝統の自然な進化を象徴するものであり、1 世紀以上にわたって当社を特徴づけてきたのと同じ品質へのこだわりをもって、ナポリの製粉技術の卓越性を発酵の世界にもたらします。
私たちを導く価値観
Caputo Active Dry Yeast の各瓶には次のものが含まれています。
• 4世代にわたる熟練の製粉職人の情熱
• 品質向上のための継続的なイノベーション
• お客様のニーズへの配慮
• 妥協のない卓越性へのコミットメント
信頼できるパートナー
Caputo Active Dry Yeast を選択するということは、次のことを意味します。
• 品質保証で私たちを際立たせるCaputoファミリーに加わってください
• 必要なときにいつでも製品が利用できる
• あらゆる準備においてプロフェッショナルな結果を期待できます
• 品質を使命とする人々の経験から恩恵を受ける
当社のドライイーストは単なる材料ではなく、発酵技術を習得し、ナポリの伝統の風味と品質を作品に取り入れたい人にとって理想的なパートナーです。
Caputo Active Dry Yeast を使えば、作るすべての生地が忘れられない味覚体験に生まれ変わります。伝統と革新が融合し、常に最高の味をお届けします。
