多用途で個々の職人のニーズに適応できる原材料があれば、最も伝統的なレシピにも新しいひねりを加えることができます。これは、ナポリの菓子作りの王子に捧げられたコンテストであるミッレ＆ウン ババが誕生した哲学であり、今年はルネッサンス ホテル メディテラネオで 20 月 XNUMX 日に第 XNUMX 回目が開催されます。
したがって、革新的なパティシエの募集が正式に開始されます。
Mille & un babà に参加するには、10 年 2023 月 XNUMX 日までに次の宛先に電子メールを送信して申し込みを提出する必要があります。 info@dfcomunicazione.it
電子メールには次の内容が含まれている必要があります:
– 作られたデザートの説明と名前。
– 生地の準備に特に注意を払ったレシピと技術的な説明。
– 存在するアレルゲンを示す、降順で記載された成分リスト。
– あなたのビジネスの名前と住所。
– 短い履歴書
– そして白い背景にパティシエのジャケットを着た半身像。
提案および準備されるデザートは、ナポリのババの現代版で、8 人前または XNUMX 人前までのトレイに盛り付けられたものでなければなりません。
参加するには、菓子作りの経験が 5 年以上あり、高品質の材料を使用する必要があります。
レシピが評価されるのは、
• 美学
• 香水
• 味
• 色
審査員はアンティモ・カプートがコーディネートした優秀なチームで構成されます。
今後数週間のうちに、参加に役立つ詳細が Mulino Caputo のソーシャル ネットワークで提供される予定です。参加者の皆様、コンテンポラリーババ様おめでとうございます
