Saccorosso 5kg

長期休暇

長い休息時間や冷蔵庫内で長時間発酵させる必要がある生地に最適です。

理由それはユニークですか？

Saccorosso、カプート粉の中で最もよく知られています。伸長性、強度、弾力性のバランスが取れたグルテンは、ピッツェリア、ペストリーショップ、シェフによるキッチンでの加工に最適です。

フォーマット:

5キロ

TIPO

ティポ00

タンパク質

13%

シェルフライフ

12の月

ベーカリー

W300 / 320

弾性

損益 0,50/0,60

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レシピ

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