Superiore

中程度の離脱

中強度と高弾性の粒子の混合物から得られます。多用途でバランスが取れており、中程度の発酵時間の生地に推奨されます。

あたりどのレシピですか？

中強度と高弾性の粒子の混合物から得られます。多用途でバランスが取れており、中程度の発酵時間の生地に推奨されます。

フォーマット:

25キロ

TIPO

ファリーナ00

タンパク質

12%

シェルフライフ

12の月

ベーカリー

幅240/260

弾性

損益 0,50/0,60

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レシピ

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