Goran é o campeão do renascimento, de um Troféu Caputo que volta ao noticiário após dois anos de pandemia.
E conversando com ele você percebe que, para esta edição, não poderia haver campeão mais simbólico.
Goran vem de Belgrado e se tornou pizzaiolo durante a guerra.
Na verdade, a sua família de origem dirigia um restaurante na capital sérvia antes do conflito e foi aí que o nosso campeão desenvolveu a sua paixão pela gastronomia.
Durante a guerra, porém, teve de suspender todas as atividades e fugiu para a África do Sul, onde encontrou trabalho numa pizzaria.
Terminado o conflito, Goran voltou à sua terra natal e decidiu estudar arte branca, tornando-se cada vez mais apaixonado por ela.
Hoje Goran Abramovic tem dois lugares em Belgrado: Petra, uma pizzaria de sucesso e um restaurante: Al Forno Sumatovac.
Como será o futuro dele?
O Campeão do Mundo tem dificuldade em imaginar isso porque depois de várias edições do Troféu em que participou, como o de 2018, não esperava ganhar nada.
Diz-nos para imaginarmos no próximo ano viajar para contar ao mundo a singularidade da pizza napolitana e para continuar a promover a excelência da farinha Caputo como já faz na sua terra natal desde 2019.
Depois ele nos conta sobre um futuro ainda mais distante em que talvez siga sua filha Bojana que hoje tem 15 anos e estuda, mas que já é apaixonada e talentosa quando o assunto é pizza.
E quem sabe daqui a alguns anos não a veremos no pódio também.
