A magia do Natal chega à casa Caputo e traz à mesa uma coisa boa para partilhar com todos, até com os amigos celíacos. Para esta ocasião festiva especial, Mulino di Napoli oferece o doce símbolo da tradição napolitana: Struffoli, agora em versão sem glúten. Siga a receita com Fioreglut Dolci e surpreenda toda a família com uma sobremesa que alia sabor e tradição.
500 gr Fioreglut Dolci
10 gr de sal
5 gr de fermento
50 gr de manteiga
50g de anis
300g de ovos
50 g de açúcar
Para temperar: mel e enfeites a gosto
Misture a farinha com o fermento e o açúcar. Adicione o mel, as amêndoas picadas, a pasta de avelã, a água e amasse. Depois que tudo estiver misturado, deixe descansar durante a noite na geladeira.
Depois de deixar a massa descansar, corte pequenos pedaços de massa, prossiga para a confecção da forma e coloque os rococós num tabuleiro forrado com papel manteiga.
Pincele o roccocò com os ovos e leve ao forno até dourar.
As massas sem glúten tendem a ter uma fermentação menor e mais lenta, por isso devem descansar pelo menos durante a noite!
As massas sem glúten tendem a ter uma fermentação menor e mais lenta, por isso devem descansar pelo menos durante a noite!
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