Caputo torna o Natal ainda mais especial, com sobremesas tradicionais que todos podem saborear. Este ano, graças a Fioreglut Dolci, até os amigos celíacos poderão saborear a magia do verdadeiro Roccocò napolitano. Uma receita simples e infalível, para levar à mesa todo o sabor da tradição, sem sacrifícios. Acompanhe-nos nesta viagem de sabores e descubra como fazer estes deliciosos doces de Natal.
1.150 hg Fioreglut Dolci
150gr de mel
15 gr de fermento
800 g de açúcar
1kg de amêndoas torradas inteiras
400g de água
350 g de laranja em cubos
60 g de pasta de avelã
5gr canela
Para pincelar 1 ovo 2 gemas
Misture a farinha com o fermento e o açúcar. Adicione o mel, as amêndoas picadas, a pasta de avelã, a água e amasse. Depois que tudo estiver misturado, deixe descansar durante a noite na geladeira.
Depois de deixar a massa descansar, corte pequenos pedaços de massa, prossiga para a confecção da forma e coloque os rococós num tabuleiro forrado com papel manteiga.
Pincele o roccocò com os ovos e leve ao forno até dourar.
As massas sem glúten tendem a ter uma fermentação menor e mais lenta, por isso devem descansar pelo menos durante a noite!
As massas sem glúten tendem a ter uma fermentação menor e mais lenta, por isso devem descansar pelo menos durante a noite!
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