Aria

SOFFICE CROCCANTEZZA

Ideale per teglia, pala e pinsa

Per quali ricette?

Aria è la nuova farina Caputo prodotta sempre e solo dal grano realizzato con pasta madre, ideale per la preparazione di gustose pizze in teglia, alla pala e pinse: garantisce impasti ad alta idratazione leggeri, croccanti e di facile manipolazione.

FORMATI:

5 Kg
TIPO
Tipo 0
PROTEINE
13%
SHELF LIFE
12 mesi
PANIFICAZIONE
W 300/320
ELASTICITÀ
P/L 0,50 / 0,60
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Le ricette

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