Alba 1kg

La regina del mattino.

La colazione all'italiana è una tradizione che ritrova tutta la sua intensità in una farina perfetta per prodotti come brioches, graffe e sfoglie. Alba è ottenuta dalla selezione dei migliori grani macinati lentamente per preservare gusto e funzionalità, e sa dare fragranza, gusto e colore agli impasti!

Per quali ricette?

Ideale per prodotti di prima colazione come brioches, graffe e sfoglie. Alba è ottenuta dalla selezione dei migliori grani macinati lentamente per preservare gusto e funzionalità, e sa dare fragranza, gusto e colore agli impasti!

FORMATI:

1 kg
TIPO
00
PROTEINE
12,75%
SHELF LIFE
12 mesi
PANIFICAZIONE
W 260/280
ELASTICITÀ
P/L 0,50 / 0,60
""

Le ricette

Altre farine da provare!

Farina Pizzeria 1kg

Farina ideale per impasti ben idratati, leggeri e a lievitazione perfetta. Consigliata...

Farina Nuvola 1kg

Farina trasversale perfetta per focaccia, pizza in teglia e pizza contemporanea. Per...

Farina Aria 1kg

Ideale per teglia, pala e pinsa...