Nuvola di Riso

La Farina Nuvola di Riso racchiude l'essenza dell'eccellenza molitoria che contraddistingue da sempre il Mulino Caputo. Ottenuta dalla macinazione accurata di varietà pregiate di riso selezionate con cura maniacale, questa farina si distingue per la sua granulometria straordinariamente fine e la purezza cristallina. Il nome "Nuvola" evoca alla perfezione la leggerezza e la delicatezza che conferisce a ogni preparazione, dalla pasticceria più raffinata alle croccanti fritture, dai prodotti da forno alle paste fresche. La sua struttura impalpabile garantisce impasti dalla texture vellutata e dalla consistenza perfetta, mentre l'equilibrio tra assorbimento dei liquidi e stabilità in cottura la rende incredibilmente versatile in cucina. Perfetta per esaltare i sapori senza prevaricarli, Nuvola di Riso permette di ottenere risultati professionali anche nelle ricette più complesse, rivelandosi un alleato prezioso tanto per gli chef stellati quanto per gli appassionati più esigenti. Si distingue per la sua elevata digeribilità e la capacità di non sovraccaricare l'apparato digestivo. Nel campo delle preparazioni, si presta ottimamente per la panificazione gluten-free, torte, muffin e pasticcini. Un prodotto che incarna la filosofia Caputo: qualità senza compromessi, rispetto per la materia prima e ricerca costante della perfezione.