Nuvola

PER IMPASTI LEGGERI

Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature, grande volume, grande sofficità.

Per quali ricette?

Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.

FORMATI:

5 Kg
TIPO
Tipo 0
PROTEINE
12,50%
SHELF LIFE
12 mesi
PANIFICAZIONE
W 270-290
ELASTICITÀ
P/L 0,50 / 0,60
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Le ricette

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