Ricca

Una farina saporita, forte ed elastica, adatta alle lunghe lievitazioni, ricca di gusto e nutrienti essenziali.

Funzionale e flessibile in pasticceria, pizzeria come per la panificazione artigianale.

25 Kg

TIPO

Tipo 0

PROTEINE

13%

SHELF LIFE

12 mesi

PANIFICAZIONE

W 290/310

ELASTICITÀ

P/L 0,45/0,55

La colazione all'italiana è una tradizione che ritrova tutta la sua intensità...

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione....

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate...