’00’ Americana

TENERA FARINA DI FRUMENTO

Ideale per la classica pizza American Style, per ogni tipologia di forno. Produce una crosta saporita con idratazione ottimale.

Per quali ricette?

Altamente raccomandata e specificamente designata da Caputo per pizza americana artigianale.

FORMATI:

25 Kg
TIPO
Farina 00
PROTEINE
14,25%
SHELF LIFE
12 mesi
PANIFICAZIONE
W 360/380
ELASTICITÀ
P/L 0,45/0,50
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Le ricette

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