Criscito di casa Caputo

Antico lievito madre. Non attivo.

Ottenuto esclusivamente da acqua e farina di grano tenero di tipo “0”. Dona agli impasti le stesse caratteristiche del lievito madre.

Per quali ricette?

Dosaggi: 30/50 gr per litro d’acqua.

FORMATI:

1 kg
TIPO
lievito madre
SHELF LIFE
18 mesi
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