Manitoba

Farina elastica ad alto valore proteico, ideale per pasticceria e da taglio.

La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.

5 Kg
25 Kg

TIPO

Farina 0

PROTEINE

14,24%

SHELF LIFE

12 mesi

PANIFICAZIONE

W 360/380

ELASTICITÀ

P/L 0,45 / 0,55

Ideale per la classica pizza American Style, per ogni tipologia di forno....

Ideale per teglia, pala e pinsa...

Dalla selezione dei migliori grani proteici una farina Specifica per pasticceria lievitata,...