Oro

LUNGA LIEVITAZIONE

La Oro è una farina studiata appositamente per i super-lievitati professionali: panettoni, pandori, colombe, babà. La selezione dei grani e la sua struttura garantiscono un elevato assorbimento di liquidi e grassi e la rendono particolarmente adatta a ricette molto ricche.

Per quali ricette?

Dalla selezione dei migliori grani proteici, una farina eccellente da utilizzare in pasticceria lievitata per tempi lunghi di lievitazione.

FORMATI:

25 Kg
TIPO
Tipo 0
PROTEINE
14,50%
SHELF LIFE
12 mesi
PANIFICAZIONE
W 370/390
ELASTICITÀ
P/L 0,50/0,60
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Le ricette

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