Semola di grano duro

Ideale per pasta fresca e pane di grano duro.

Ideale per pastifici artigianali, pasta fresca, pane di grano duro di Altamura e per lo spolvero sul bancone del pizzaiolo.

5 Kg
25 Kg

TIPO

PROTEINE

13%

SHELF LIFE

9 mesi

PANIFICAZIONE

W 230

ELASTICITÀ

P/L 2,30max

La colazione all'italiana è una tradizione che ritrova tutta la sua intensità...

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione....

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate...