Superiore

LIEVITAZIONE MEDIA

Ottenuta da miscele di grani di media forza e molta elasticità. Versatile ed equilibrata, consigliata per impasti con medi tempi di lievitazione.

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Ottenuta da miscele di grani di media forza e molta elasticità. Versatile ed equilibrata, consigliata per impasti con medi tempi di lievitazione.

FORMATI:

25 Kg
TIPO
Farina 00
PROTEINE
11,50%
SHELF LIFE
12 mesi
PANIFICAZIONE
W 240/260
ELASTICITÀ
P/L 0,50/0,60
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Le ricette

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