Tipo 1 25kg

Farina di grano tenero con germe e crusca; dal colore, profumo e gusto inconfondibili, in grado di esaltare ogni preparazione.

È funzionale ad impasti a lunga lievitazione ed anche come farina da taglio per pane, pizza, dolci.

25 Kg

TIPO

Tipo 1

PROTEINE

14%

SHELF LIFE

12 mesi

PANIFICAZIONE

W 250-270

ELASTICITÀ

P/L 0,45/0,55

La colazione all'italiana è una tradizione che ritrova tutta la sua intensità...

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione....

Ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate...